Hozzávalók:
- 1 szál sárgarépa
- 1 fej vöröshagyma
- 2 szál zeller
- fél kg darálthús
- 1,5 dl vörösbor
- 250 ml passzírozott paradicsom
- só
- bors
- szerecsendió
- 2 db babérlevél
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 csipet kakukkfű
- 1 csipet rozmaring
- 3 dl víz
- 100 ml tej
- spagetti
- sajt
Elkészítés:
- Olajon üvegesre pároljuk a hagymát, majd hozzáadjuk a reszelt répát és a zellert, megpirítjuk őket.
- Amikor már kicsit odakapott, hozzáadjuk a darálthúst, s fehéredésig pirítjuk. Hozzáadjuk ezután a vörösbort és a paradicsomot.
- Fűszerezzük ízlés szerint. Majd felöntjük vízzel, s alacsony lángon 1 órát rotyogtatjuk. Hozzáadjuk a tejet, majd egy utolsó 10-15 percet főzzük.
- Tésztán tálaljuk, sajttal megszórva.